鹿児島湾随一の早出し産地!安心!安全!おいしい!ねじめの黄金カンパチ!  
 
鹿児島湾随一の早出し産地!鹿児島県ねじめ漁業協同組合
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大切に育てたカンパチ
私達が、ねじめ黄金カンパチを育てています
だから安全・安心ねじめのカンパチ
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大切に育てたカンパチ

ねじめカンパチ生育過程
カンパチの稚魚
 ねじめには地の利を活かして、日本で一番最初の船でカンパチが輸入され、他の地区より暖かい潮流のもと、カンパチの子供たちは、養殖業者の手で丹念に育てられます。
カンパチの成魚
薬品等をほとんど使わず育てられたカンパチは身質も良く、安心して食べられるねじめ黄金カンパチに育っていきます。


<過 程> <サイズ> <時 期>
中国海南島付近の海で採取 2〜3cm 毎年秋(11月頃)
海南島で一時畜養 12〜13cm
(10cm UP)
11月〜2月頃
<4、5ヶ月>
日本の寒い時期に、日本へ配送 12〜13cm 3月下旬
<過 程> <サイズ> <時 期>
根占漁場の畜養施設で育てられる 50〜150g 2〜3ヶ月
潮流の速い漁場へ沖出しされる 0.2〜3.5kg 約1年
成魚となって市場等へ出荷される 3.3kg UP  

ねじめ漁協の仕事
早朝、荒波を切って漁場へ向かいます。 漁場へ到着。冬は波が荒く潮にもまれて魚が痛まぬよう、養殖生簀ごと海の中に沈めています。

海の中から徐々に養殖生簀が見えてきました。 これが養殖生簀の全貌です。この中に、カンパチがいっぱい泳いでいます。

網を入れ、海の中にいるカンパチを 引き上げます。 例え冬でも手袋はしません。

網が水面に上がってくるにつれ、元気なカンパチ
が姿を見せ始めます。
カンパチが水しぶきと共に姿を現しました!

これが、ねじめ黄金カンパチです!!  

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ねじめ漁業協同組合への連絡先
〒893-2502 鹿児島県肝属郡南大隅町根占川南1104番地
TEL:0994-24-2628 FAX:0994-24-5523

 
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